Το Wine2Wine Fest έχει καταφέρει μέσα σε λίγα χρόνια να ξεφύγει από τα στενά όρια μιας κλασικής έκθεσης κρασιού και να εξελιχθεί σε μια ζωντανή εμπειρία για επαγγελματίες και οινόφιλους. Με σταθερή παρουσία και αυξανόμενη δυναμική, η διοργάνωση επιστρέφει για πέμπτη χρονιά, συγκεντρώνοντας δεκάδες οινοποιούς και επαγγελματίες του χώρου και δίνοντας στο κοινό την ευκαιρία να ανακαλύψει νέες ετικέτες, ποικιλίες και ιστορίες πίσω από κάθε φιάλη. Με αυτή την αφορμή, συνομιλούμε με τον Ανδρέα Τζούδα —έναν από τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από την ιδέα— για το όραμα, τη φιλοσοφία και τα στοιχεία που έχουν δώσει στο Wine2Wine Fest τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα.
- Το Wine2Wine Fest έχει εξελιχθεί σε θεσμό για τη Δυτική Ελλάδα. Ποιο είναι το όραμα σας και πώς νιώθετε βλέποντας τη φετινή, πέμπτη διοργάνωση;
Η φετινή συμμετοχή των 60 και πλέον οινοποιών και δικτύων διανομής αποτελεί ένα νέο ορόσημο για εμάς, προσφέροντας στους επισκέπτες μια τεράστια παλέτα επιλογών από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Φέτος, το Wine2Wine Fest εστιάζει στην ποικιλομορφία: οι επισκέπτες θα δοκιμάσουν από εμβληματικές ετικέτες γνωστών κτημάτων μέχρι σπάνιες παραγωγές μικρών οινοποιείων.
Αυτό όμως που κάνει το Wine2Wine Fest να ξεχωρίζει πραγματικά από άλλες εκθέσεις στη χώρα είναι η “ψυχή” του. Η έκθεση αποτελεί μια προσωπική προσπάθεια, πρωτοβουλία και εκτέλεση του Άκη Ξένου και δική μου, δύο ανθρώπων που ξεκινήσαμε από τη βαθιά, αυθεντική αγάπη για το κρασί.
Αυτή η αγάπη μεταφράζεται σε μια διοργάνωση που δεν είναι απλώς ένα εμπορικό γεγονός, αλλά μια βιωματική γιορτή. Ενώ σε πολλές εκθέσεις η προσέγγιση είναι αυστηρά τυποποιημένη, εδώ ο επισκέπτης νιώθει το μεράκι των δημιουργών σε κάθε λεπτομέρεια. Έχουμε καταφέρει να συνδυάσουμε τον υψηλό επαγγελματισμό με τη ζεστή, φιλόξενη ατμόσφαιρα της Πάτρας, δημιουργώντας έναν θεσμό όπου ο παραγωγός και ο καταναλωτής έρχονται κοντά, έξω από “στημένα” πλαίσια. Είναι αυτή η προσωπική σφραγίδα και το πάθος μας που δίνουν στο Wine2Wine Fest τη δική του, μοναδική ταυτότητα.
- Πάνω από 60 οινοποιοί και δίκτυα διανομής συμμετέχουν φέτος. Τι θα δούμε φέτος και τι είναι αυτό που κάνει το Wine2Wine Fest να ξεχωρίζει από άλλες εκθέσεις κρασιού στη χώρα;
Αυτό που κάνει το Wine2Wine Fest να ξεχωρίζει από άλλες εκθέσεις στη χώρα είναι ο βιωματικός του χαρακτήρας και η αμεσότητα. Δεν είναι μια απλή έκθεση δοκιμής, αλλά μια γιορτή που συνδυάζει την υψηλή τεχνογνωσία με την προσιτή και φιλόξενη ατμόσφαιρα της Πάτρας.
Ενώ σε πολλές μεγάλες εκθέσεις η προσέγγιση είναι αυστηρά επαγγελματική, εμείς επενδύουμε στην προσωπική επαφή. Ο επισκέπτης έχει τον χρόνο και τον χώρο να συνομιλήσει με τους ίδιους τους παραγωγούς, να κατανοήσει τη φιλοσοφία πίσω από κάθε φιάλη και να συμμετάσχει σε παράλληλες δράσεις που “εκπαιδεύουν” τις αισθήσεις χωρίς να είναι κάτι στημένο. Είναι αυτή η ισορροπία ανάμεσα στον επαγγελματισμό και τη ζωντάνια μιας αληθινής γιορτής που μας δίνει τη δική μας, ξεχωριστή ταυτότητα.
- Το κοινό σας δεν είναι μόνο επαγγελματίες, αλλά και οινόφιλοι. Πώς καταφέρνετε να “γεφυρώνετε” αυτούς τους δύο κόσμους μέσα από την εμπειρία της διοργάνωσης;
Η “γεφύρωση” αυτών των δύο κόσμων είναι για εμάς μια δημιουργική πρόκληση που την αντιμετωπίζουμε μέσα από τον πολυεπίπεδο σχεδιασμό της έκθεσης. Πιστεύουμε ακράδαντα ότι το κρασί είναι μια κοινή γλώσσα που ενώνει τους ανθρώπους, ανεξάρτητα από το επίπεδο των γνώσεών τους.
Για τον επαγγελματία, το Wine2Wine Fest λειτουργεί ως ένας κομβικός επιχειρηματικός χώρος. Του παρέχουμε το κατάλληλο περιβάλλον για δικτύωση, για να ανακαλύψει νέες συνεργασίες και να ενημερωθεί για τις τάσεις της αγοράς και τις νέες σοδειές, βοηθώντας τον να εξελίξει τη δουλειά του.
Για τον οινόφιλο, η εμπειρία μετατρέπεται σε ένα ταξίδι ανακάλυψης. Φροντίζουμε η ατμόσφαιρα να είναι φιλική και καθόλου “δύσβατη”. Μέσα από τη δομή της έκθεσης, ο απλός καταναλωτής έχει την ευκαιρία να σταθεί δίπλα στον ειδικό και να μάθει, να ρωτήσει χωρίς δισταγμό και να εκπαιδεύσει τον ουρανίσκο του με τον πιο ευχάριστο τρόπο.
Το “κλειδί” βρίσκεται στον σεβασμό και στις δύο πλευρές: προσφέρουμε την εξειδικευμένη πληροφορία που ζητά ο επαγγελματίας, αλλά την παρουσιάζουμε με έναν τρόπο τόσο ζωντανό και άμεσο, που παρασύρει και τον ερασιτέχνη λάτρη του κρασιού. Στο τέλος της ημέρας, ο κοινός παρονομαστής είναι η απόλαυση και η εκτίμηση της ποιότητας, και εκεί ακριβώς συναντιούνται οι δύο κόσμοι μας.
- Τα masterclasses αποτελούν βασικό κομμάτι της έκθεσης. Τι θα λέγατε σε κάποιον που διστάζει να συμμετάσχει γιατί θεωρεί ότι “δεν ξέρει αρκετά” από κρασί;
Θα του έλεγα, πολύ απλά, πως τα masterclasses δεν είναι εξετάσεις, αλλά το “κλειδί” για να απολαμβάνει κανείς το κρασί περισσότερο. Πολλοί θεωρούν λανθασμένα ότι πρέπει να κατέχουν ήδη την ορολογία ή τις τεχνικές δοκιμής για να παρακολουθήσουν μια τέτοια δράση. Η πραγματικότητα όμως είναι αντίθετη: τα masterclasses είναι σχεδιασμένα ακριβώς για να μας συστήσουν αυτόν τον κόσμο. Είναι η ευκαιρία να καθίσεις απέναντι σε έναν ειδικό, να δοκιμάσεις επιλεγμένες ετικέτες και να μάθεις να αναγνωρίζεις τι είναι αυτό που αρέσει στις δικές σου αισθήσεις και γιατί.
Στο Wine2Wine Fest, επιλέγουμε εισηγητές που έχουν το χάρισμα να μεταδίδουν τη γνώση με τρόπο απλό, κατανοητό και καθόλου σνομπ. Το κρασί είναι βιωματική εμπειρία και η γνώση έρχεται μέσα από τη δοκιμή και τη συζήτηση. Επομένως, σε κάποιον που διστάζει, θα έλεγα: “Έλα όπως είσαι”. Το μόνο που χρειάζεται είναι περιέργεια και διάθεση για εξερεύνηση. Μετά από ένα masterclass, η επόμενη γουλιά κρασί που θα δοκιμάσει, θα έχει σίγουρα άλλη διάσταση και πολύ μεγαλύτερο ενδιαφέρον.
- Αν έπρεπε να δώσετε έναν λόγο σε κάποιον που δεν έχει επισκεφθεί ποτέ το Wine2Wine Fest για να έρθει φέτος, ποιος θα ήταν αυτός;
Αν έπρεπε να διαλέξω μόνο έναν λόγο, αυτός θα ήταν η συμπυκνωμένη εμπειρία. Το Wine2Wine Fest δεν είναι απλώς μια έκθεση, είναι ένα ταξίδι σε όλη την Ελλάδα μέσα σε λίγες ώρες, χωρίς να φύγεις από την Πάτρα.
Είναι η μοναδική ευκαιρία να βρεθείς στον ίδιο χώρο με τους ανθρώπους που κρύβονται πίσω από τις ετικέτες, να ακούσεις τις ιστορίες τους και να ανακαλύψεις γεύσεις που θα σου αλλάξουν τον τρόπο που βλέπεις το κρασί. Φέτος ειδικά, γιορτάζοντας τα 5 μας χρόνια, η ενέργεια και το επίπεδο των συμμετοχών είναι στα ύψη.
Θα του έλεγα λοιπόν: “Έλα για να βρεις το δικό σου αγαπημένο κρασί”. Δεν υπάρχει μεγαλύτερη ικανοποίηση από το να φεύγεις από την έκθεση έχοντας ανακαλύψει μια νέα γεύση που σε εκφράζει προσωπικά. Είναι μια γιορτή των αισθήσεων που θα σε κάνει να νιώσεις μέρος μιας μεγάλης παρέας, και αυτό από μόνο του είναι ο καλύτερος λόγος για να δώσεις το “παρών”.
